Relish sucrée maison

Ingrédients

8 à 10 tasse de concombres, évidés, passer au hachoir

2 Piments vert

2 Piments rouge

8 Oignons

4 Tasse de sucre

3 Tasse de vinaigre blanc

2-1/2 c/ à thé de tuméric

3 c/ à thé de graines de moutarde

Colorant vert à gâteau

Préparation

Passer tous les ingrédients au hachoir,
ensuite les passer au tamis pour enlever le jus.

Mettre le tout dans une casserole et laisser mijoter 4 minutes.
À partir du temps ou tout est bien chaud, compter 4 minutes.
Verser chaud dans des pots de verre. Qui auront été stérilisé.

Fermer bien vos pots, ensuite mettre les pots à bouillir 30 minutes.