Carottes glacées au cari

Ingrédients :

12 Carottes pelées et tranchées environ 1/4 de pouces d'épaisseur

2 c/ à table de beurre

1 Gousse d'ail finement hachée

1 c/ à table de gingembre frais ou moulu

1-1/2 c/ à thé de cari

1-1/2 tasse Bouillon de poulet

2 c/ à table de miel

Préparation :

Dans un poêlon profond, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l'ail et le gingembre et cuire pendant 1 minute.
Ajouter le cari et cuire, en brassant, 30 secondes. Ajouter les carottes,
le bouillon de poulet et le miel, bien mélanger.
Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le liquide
soit diminué et que les carottes soient tendres à votre goût.

Rendement 4 portions.