Filets de sole aux carottes râpées

Ingrédients

2 c/ à thé d'huile de tournesol

1lb de filets de sole

4 c/ à table de Vinaigrette Original Ranch

1 Échalote hachée finement

1-1/2 Tasse de carottes râpées

1 c/ à table de persil

Sel de légumes au goût

2 c/ à thé de jus de citron

Préparation

Faire cuire les carottes râpées à l'eau bouillante
pendant 5 minutes et égoutter.
Dans une poêle antiadhésive, versez l'huile et y faire
dorer à feu moyen les filets de sole des deux côtés.
Déposez ensuite sur un papier d'aluminium et nappez de vinaigrette.
Ajouter, l'échalote, les carottes, le persil, le sel de légumes et le jus de citron.
Scellez le papier d'aluminium et cuire au four à 350F
entre 12 et 14 minutes pas plus.

Rendement 4 portions