Rôti de porc au miel

Ingrédients:

1/4 Tasse de miel

3 c/ à table de sauce soya

1 c/ à table de moutarde de Dijon

1/2 c/ à thé de sauce Tabasco

1 c/ à table de grains de poivres noir, concassés

1 Rôti de porc dans l'épaule

Préparation

Préchauffez le four à 160 C (325 F)

Dans un bol, mélangez les 5 premiers ingrédients ;
badigeonnez généreusement le rôti de porc du mélange.
Déposez dans une lèchefrite munie d'une grille ; faites cuire au four 90 minutes.

Retirez le rôti de la lèchefrite ; tranchez ;
badigeonnez chaque tranche du jus de cuisson.
Redéposez les tranches de porc dans la lèchefrite ;
continuez la cuisson au four 10 minutes.
Servez le rôti avec pommes de terre.

Rendement 8 portions