Salade d'herbes fraîches

 Ingrédients

500 ml ( 2 tasses ) de persil plat

250 ml ( 1 tasse ) d'estragon frais

125 ml ( ½ tasse ) de ciboulette fraîche

60 ml ( ¼ tasse ) de poivron rouge, grillé et coupé en lanières

30 ml ( 2 c.à soupe ) de jus de citron

Au goût, sel et poivre du moulin

Préparation

1 = Retirer les grosses tiges des herbes et couper celles-ci
grossièrement.

2 = Déposer dans un bol, avec le poivron

3 = Arroser d'huile et jus de citron.

4 = Assaisonner généreusement, remuer et servir immédiatement.

Donne = 4 portions

Temps de préparation = 10 minutes